宮城県のおいしい人気ラーメン店ベスト3をご紹介!

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宮城県は東北最大の都市ですが、その宮城県民の心をわしづかみにしているラーメン店3店をご紹介していきます。

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中華そば醤油味@中華そば嘉一【宮城県仙台市、勾当台公園駅】 2017-251杯目(9月15杯目) 2017/9 日曜昼 初訪問 ★東北一人旅9軒目 中華そば 嘉一 @宮城県仙台市青葉区国分町、勾当台公園駅 TP3.78(249件)全国62宮城県1 今回の旅の最上位の主目的店 生涯来ることができるのか・・と長年考えてたお店に念願ハツホー\(^o^)/ 東北行ったらまずここ行けと多くのラヲタさんが口をそろえる 1005、開店55分前に到着し開店待ち2人目 開店時の11時には約20人の列 券売機で食券を購入し、ロングなL字カウンターの奥から順に着席 ◎中華そば・醤油味¥700 なんか鶏皮&ライスのセットメニューが大人気で悩んだけど、 連食前提なのでライスはパス 鶏皮はご飯に合うから人気のようなのでそれもパスし、 シンプルに基本形を堪能することに 麺は一つ一つギュッギュッっと手揉みされてからお湯に投入される まず予想外だったのが、非常に淡麗且つシンプルな味わいのスープ ネームバリューからここにしかないような特殊なスープを想像していたが、 鶏だけから採ったシンプルで雑味皆無、それでいてクリアーな鶏の旨味、 それを必要最小限の塩分でそのままの出汁感を味わう じんわりした旨味だけが身体に染み込んでくる感覚♪ シンプルだけに、決して強くない鶏油のコクと醤油のコクとが色付けてるのが分かる 啜れば啜るほどレンゲが加速する! 麺はなんと山形の勇・龍上海製の特注麺を手揉みで縮れさせた、2mmφだったり1×2.5mmだったりのサイズの不定形状断面のビロビロ縮れ麺 透明感ある小麦感と鶏の風味が、麺のビロビロ形状が啜り時にもたらすバタツキで風味が羽ばたく♪ この表現、東北手揉み縮れ麺全てに当てはまる!ここが東北ラーメンの凄いところ! 具材は皮付きの親鶏チャーシュー、メンマ、ネギ 親鶏チャーシューは皮がまったり感を出し、締まって歯応えある身は噛めば噛むほど旨味が絞り出されて旨し スープ吸ったネギが一つ一つ極上に旨いのも驚きやった 一つ夢実現\(^o^)/

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中華そば 嘉一

鶏から丁寧に丁寧にとったと思われる黄金色に輝くスープは、見た目以上にコクがあって深い味わい。
縮れ麺もコシが合って小麦をたっぷり味わうことができる。単品に鶏皮があって、こちらは白ご飯にぴったりなのですが、通はスープの上で温めなおしてから食べます。宮城県に来たらまずはこのラーメンをご堪能ください。

  • 宮城県仙台市青葉区国分町3丁目8−12
  • 022-265-5907
  • 11時00分~15時00分  水曜定休日

杉のや

ラーメン激戦区を牽引する『杉のや』。
こちらはあっさりとした鯛だしをメインに塩と醤油で展開する。スープを飲み干すお客さんがほとんどというのが、圧倒的なスープのうまさを体現している。チャーシュー丼も人気で、こってりとした油の甘みがたまらないらしい。

  • 宮城県名取市田高字神明180-1
  • 022-383-5001
  • 9:30~スープなくなり次第終了

みずさわ屋

メインの鶏と豚をベースにした中華そばはもちろん自家製キムチのチャーハンも大人気のラーメン店。もちろん行列の絶えない人気店です。
ラーメンを一口食すとうま味が顔全体に広がるような薫り高いスープをご堪能ください。

  • 宮城県仙台市青葉区栗生5−22−3
  • 022-392-5572
  • 平日 11時30分~15時33分, 17時03分~21時03分 土日
    11時30分~21時03分

いかがでしたか?すっきり味が印象的な宮城県のラーメンでしたが、それだけに繊細な味付けが要求されるレベルの高いラーメンと言えます。
ぜひ現地でご堪能くださいませ。

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JAPANALOT編集部

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ジャパナロット編集部です。 楽しく愉快に、日本のあれこれご紹介します。

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