• HOME
  • TOP
  • 未分類
  • 『オリエンタルホテル広島』東京フレンチのレシピをご家庭で「小沢貴彦の料理教室 vol.18」

『オリエンタルホテル広島』東京フレンチのレシピをご家庭で「小沢貴彦の料理教室 vol.18」

未分類

オリエンタルホテル広島が、2019年4月8日(月)に1F フレンチレストラン OZAWAにて、シェフ小沢貴彦による料理教室(受講料:7,000円 *税・サービス料込)を開催します。レクチャーした料理は出来上がった後、スープ・デザート・コーヒーとともに、コースとしてお楽しみいただけます。

image

“OZAWAフレンチ”をレクチャーとお食事でご体感いただく料理教室は、2010年よりスタートし、今回で18回目を迎えます。グランシェフ自らレクチャーするのは、オードヴル「鴨のリエット」と、メインディッシュ「鯛の香草焼き ポワローのソース」の2品。食材のおいしさを引き出して一皿の料理として仕上げるポイントや、滋味深い味わいを引き出すためにしているコツなどを、目の前で調理しながら解説いたします。料理教室後は、この2品を含めたコースをお楽しみいただける食事会を開催いたします。
普段あまり接することのないシェフを間近にしながら、OZAWAのこだわりをご体感いただける貴重な機会です。
料理教室で学んだ後は、シェフと語らいながら味わっていただき、ご家庭でのお料理にもご活用ください。

料理教室 開催風景

小沢貴彦の料理教室 vol.18 - 東京フレンチのレシピをご家庭で –

■開催日:2019年4月8日(月) ※要予約
■時 間:11:00~  料理教室、料理2品(オードヴル・メインディッシュ)を調理・解説 12:00~ 食事会 (13:30 終了予定)
■場 所:1F フレンチレストラン OZAWA

■MENU:
スープ
オードヴル(鴨のリエット)
メインディッシュ(鯛の香草焼き ポワローのソース)
デザート
コーヒー

■受講料:7,000円(税・サービス料込)
■定 員:20名様

■ご予約・お問い合わせ:フレンチレストラン OZAWA TEL. 082-240-5553(直) ※水曜定休

■小沢貴彦について

小沢貴彦

小沢貴彦

小沢 貴彦 Takahiko Ozawa (フレンチレストラン OZAWA グランシェフ)
1947年横浜生まれ。「キャラバンサライ」、「ホテルオークラ」を経て「ラ・マレ」、「ア・ラ・ターブル」、「ア・タント」の料理長を務めたのち、東京都港区白金台にフレンチレストラン「OZAWA」を開店。素材の扱い方や盛りつけなど独特の世界を創り出している。

■フレンチレストラン OZAWA について

平和大通りの緑を借景とするシンプルかつ上品な空間で、小沢貴彦の「東京フレンチ」を広島で気軽に味わっていただけるレストランです。

[営業時間] ランチ 平 日 / 12:00~15:00(LO14:00)
土日祝 / 11:30~15:00(LO14:00)
ディナー 17:30~22:00(LO20:00)
[定休日] 水曜日 [座席] 37席 / 2室(~12名様) / 貸切は応相談
[お問合せ] 082-240-5553(直通)

JAPANALOT編集部

74,787 views

ジャパナロット編集部です。 楽しく愉快に、日本のあれこれご紹介します。

プロフィール

ピックアップ記事

関連記事一覧

ArabicChinese (Simplified)Chinese (Traditional)EnglishFrenchGermanItalianJapaneseKoreanPortugueseRussianSpanish