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ガツンとラーメン食べるなら!大阪高井田式中華そば『麺屋 7.5Hz梅田店』

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塩っ辛いけどくせになる醤油ラーメン

大阪駅前第2ビルの地下2階に、塩っ辛いけどくせになる醤油ラーメンが食べられるお店『麺屋7.5Hz』さんがあります。

赤ちょうちんからして、昔ながらの店構えがとってもいい雰囲気。
早速入店するとカウンターだけの10席ほどの店内。
来店時は、お昼前でしたがほぼ満席の状態で、どうやら同じビルで働くさらr-マンや、近所のサラリーマンの方が足しげく通っているようです。

早速食べてみよう

さて、今回注文したのは中華そばの【大】。
かなりの大盛具合に食べられるか不安になりましたが。
第一印象として、大量の麺さえも隠しそうなくらいに盛られたざく切りの葱がまず目に飛び込んできます。葱の香りもさることながら、歯ごたえもラーメンにはとっても重要なアクセント。
スープを一口飲んでみると、しょうゆベースの濃厚たれを出汁スープで割ったスープは、塩味が前面に押し出されていますが、しっかりとうま味もコクも味わえ奥行きのある味わい。

もう1つ特筆すべきなのが、麺の太さ。
もちもちであり、コシがしっかりとある太麺は、口に入れたとたん小麦の香と風味が広がります。塩気の強いスープとの対比で、この小麦の甘みがとってもクリアに感じられる。まさに麺を味わっているという感想。
噛めば甘みがあふれてくる食感は、少しパスタに似ているかもしれません。

メンマとチャーシューもしっかり目の味付け。お昼はライスとのセットも用意されているので、次回はご飯と一緒にかき込むことにします。
疲れたってときにちょっと濃いめの味付けで、ラーメンを食べると元気が出てきますよ。少し味の濃いのが苦手という方には不向きかもしれませんが、昨今の減塩という流れに少し慣れてしまった方には、たまらないラーメンかもしれません。あと夏の暑いときとかには持って来いのラーメンですね。ぜひ食べにいってみてください。

麺屋 7.5Hz梅田店

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JAPANALOT編集部

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ジャパナロット編集部です。 楽しく愉快に、日本のあれこれご紹介します。

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